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Hacer helado ecológico en casa… ¡El “caloret” ha llegado!

¿Hacer helado ecológico en casa? ¡Ya es posible!

Los helados son el postre preferido durante el verano, y no es para menos 🙂 combinan la sensación de frescor con su agradable sabor que atrae al paladar.
Los helados elaborados con nuestras propias manos, permiten escoger los ingredientes ecológicos y bio, lo que hace que el helado no lleve químicos y además, podemos crear las versiones que más nos gusten con menos calorías, formas y variando los sabores a nuestro antojo.

Ya lo sabemos… Tenemos que escribir más en el blog, pero estos días nos ha sido imposible… Así que os vamos a compensar con dos ejemplos de receta para que hagáis de una forma muy sencilla y divertida vuestros propios helados caseros (hoy os dejamos una, y el Lunes 13/06/2016 os presentamos otra… Lo prometemos).

La primera receta trata sobre un imprescindible: EL LIMÓN.

Haremos helado de limón ecológico sin azúcar, tomad nota de los pasos:

Ingredientes:

• 2 limones.

• 3 tazas de agua.

• 2 hojas de hierbabuena.

• 2 claras de huevo.

• 1 cucharadita de stevia en polvo.

• 1 cucharada de gelatina sin sabor.

• 3 cucharadas de leche en polvo de soja.

Preparación:

• Hidratar la gelatina en media taza de agua.

• Lavar y cortar en cuatro trozos los limones, quitarles las semillas.

• Triturar los limones con la piel, la gelatina el agua que queda, la leche en polvo, la estevia y la hierbabuena.

• Ponerlo en un recipiente grande en el congelador durante 30 minutos.

• Mientras tanto montar las claras a punto de nieve.

• Cuando la mezcla anterior esté un poco congelada, sacarla y volverla a triturar en la batidora y mezclarlo con las claras montadas.

• Servirlo en vasitos individuales y ponerlo al congelador unas 3 horas.

Información adicional sobre la receta: Esta receta aporta poquísimas calorías y es ideal para refrescarse durante las calurosas noches de verano. A nivel nutritivo hay que destacar el limón por su elevado contenido en vitamina C natural, además el limón contiene fitoquímicos como son: el ácido cítrico, el málico, el acético y el fórmico que potencian la acción de la vitamina C, con efecto antiséptico, ideal para prevenir infecciones. En la corteza y en la pulpa encontramos más fitonutrientes: la hesperidina y la diosmina, potentes antioxidantes, protectores capilares y anticancerígenos. Con esta receta no solo te refrescas sino que además te nutres.

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One thought on “Hacer helado ecológico en casa… ¡El “caloret” ha llegado!

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